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Alle Informationen zu Château Fonroque Bordeaux St. Émilion Grand Cru Classé 2021
Das Jahr 2021 begann mit einem milden, aber extrem regenreichen Winter, ähnlich wie das Jahr 2020. Der Austrieb erfolgte früh, gleichmäßig und regelmäßig. Es folgte ein kalter, trockener Frühling mit Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, was zu zahlreichen Frostschäden führte.
Erst ab Ende Mai herrschten wieder milde Wetterbedingungen. Die instabilen Gewitter zwischen Mitte Juni und Mitte Juli führten jedoch zu einem starken Druck auf den Falschen Mehltau. Die 4 Wochen trockenen Wetters Ende August sind entscheidend für die Reife der Beeren.
Der Tannin- und Anthocyangehalt der Schalen ist vielversprechend. Die Weinlese begann mit den frühen Merlot-Parzellen. Die klimatischen Einflüsse seit dem Austrieb haben einen mehr oder weniger großen Teil des Ertrags gekostet, haben aber ausgewogene und strukturierte Weine mit einem schönen Aromengerüst hervorgebracht.
69 % Merlot – 31 % Cabernet Franc
30 % neue Fässer und 70 % Fässer in Zweit- oder Drittbelegung
| Verschluss: | Korken |
| Alkohol: | 13.5% vol. |
| Land: | Frankreich |
| Weinart: | Rotwein Cuvée |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Säure: | 3.5 g/l |
| Restsüße: | 2.6 g/l |
| Weingut: | Château Fonroque |
| Farbe: | rot |
| Optimale Trinktemperatur: | 18°C |
| Getränketyp: | Wein |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Lebensmittelunternehmen: | Château Fonroque, 33330 Saint-Émilion, Frankreich |
Château Fonroque
Château Fonroque, einst das Anwesen der Familie Moueix in Saint-Emilion, gehört seit 2017 der Familie Guillard. Das Schloss wurde 1931 von Adèle und Jean Moueix erworben und später von ihrem Urenkel Alain Moueix geführt, der es seit 2001 bewirtschaftet. Alain, ein Agraringenieur und Önologe, setzte von Anfang an auf Biodynamik, wobei er organische Intelligenz und Beobachtungsgabe in den Mittelpunkt stellte. Mit seinem 20 Hektar großen Land strebt er eine harmonische Resonanz an, wobei Nachhaltigkeit und die Präsentation des Terroirs oberste Priorität haben. Unter Alain Moueix' Führung erlangte das Anwesen als erstes Grand Cru Classé die biodynamische Zertifizierung. Seine jahrelange Arbeit mit dem Bordeaux-Handel und die kontinuierliche Forschung haben das Weingut maßgeblich geprägt. Diese Bemühungen führten zu einem sehr feinen Saint-Emilion-Wein mit wachsender internationaler...
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