Château Pas du Cerf

Der Charakter des Château Pas du Cerf hat seine Wurzeln in der Alchemie der Natur und des Königtums. Im 16. Jahrhundert besuchte König Franz I. die Mittelmeerküste, um die Hochzeit seines Sohnes Heinrich II. mit Katharina von Medici zu feiern. Bei einer Jagd tötete er ein Reh an einem steilen Gelände, woraufhin die Einheimischen diesen Ort „Pas du Cerf“ nannten. Die Geschichte des Weinguts begann 1848, als die ersten Ernten in der Familie vinifiziert wurden. Acht Generationen lang wurde das Erbe der Familie Gualtieri-Martin durch Respekt vor der Vergangenheit, Achtsamkeit für die Gegenwart und Blick in die Zukunft bewahrt.

Heute führen die Schwestern Aurore, Diane und Marion das Château Pas du Cerf mit Authentizität und Hingabe weiter. Die 80 Hektar Weinberge, eingebettet in eine 700 Hektar große Waldlandschaft mit seltener Flora und Fauna, profitieren von einer bemerkenswerten Lage. Seit 2018 werden alle Parzellen des Weinguts biologisch bewirtschaftet, und die Weine sind von der ECOCERT-Organisation zertifiziert. Château Pas du Cerf ist zudem mit der höchsten Umweltverträglichkeitsstufe 3 ausgezeichnet, basierend auf Biodiversität, Pflanzenschutz und Düngemanagement. Die Weine spiegeln diese natürliche Magie und das Engagement für Nachhaltigkeit wider.