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Alle Informationen zu 2021er Chavalote Bio
Weinmacher Gonzalo Medina wählte für diesen Wein nur die besten Tempranillo & Garnacha Trauben des Weinguts, die auf der Finca el Renegado auf sandigen Böden gedeihen. Ziel war es vor allem, einen frischen und fruchtbetonten Rotwein zu produzieren - deshalb reifte der Wein ausschließlich im Edelstahl ohne jeglichen Holzkontakt.
Das Ergebnis ist eine echte Fruchtbombe: in der Nase spürt man vor allem rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und rote Kirschen. Am Gaumen ist der Chavalote dann sehr harmonisch und ausgewogen, trotzdem aber lebhaft und frisch mit Noten von Brombeeren, Pflaumenmus und etwas Lakritze. Ein wunderbar saftiger Rotwein aus Valencia, der die ganze Reife des Südens mit rundem Mundgefühl und feiner Frische verbindet.
Rebsorten nach Anteilen: Tempranillo 80%, Garnacha 20%
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Weinart: | Rotwein |
| Getränketyp: | Wein |
| Geruch: | rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und rote Kirschen |
| Qualitätsstufe: | DOP |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Bodenart: | Kalk, Lehm |
| Säure: | 4.7 g/l |
| Restsüße: | 1.7 g/l |
| Alkohol: | 13% vol. |
| Lagerfähigkeit: | 5 Jahre |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Passt zu: | Grilladen, Pasta, Pizza |
| Bio (nach EG-Öko-Verordnung): | Ja |
| Weingut: | Bodegas Nodus |
| Land: | Spanien |
| Weingut: | Bodegas Nodus |
| Inverkehrbringer: | Bodegas Nodus, Finca "El Renegado", s/n, E-46315 Caudete de las Fuentes (Valencia)-Spanien |
| Lebensmittelunternehmen: | Bodegas Nodus, Finca "El Renegado", s/n, 46315 - Caudete de las Fuentes (Valencia), Spanien |
Bodegas Nodus
Das Weingut Bodegas Nodus befindet sich auf einem alten Gutshof im Hinterland von Valencia. Die ca. 600 m ü.M. gelegene damals baufällige „Finca el Renegado“ wurde 1985 von Adolfo de las Heras Marín mit dem Ziel übernommen, Weine rein ökologisch in Einklang mit der Natur zu erzeugen. Zu dieser Zeit steckte der BIO-Weinbau noch in den Kinderschuhen und wurde nicht selten oberflächlich als Hokuspokus abgetan. Adolfo aber glaubte fest an seine Vision und erkannte das unglaubliche Potential der Weinberge dieser Gegend. Nach anfänglichen Schwierigkeiten machte sich das Weingut mit seinen fantastischen Weinen einen Namen und erreichte national große Anerkennung. Somit kann Adolfo heute als einer der absoluten BIO-Pioniere des spanischen Weinbaus angesehen werden. Heute ist das Weingut komplett BIO-zertifiziert und besitzt neben den eigenen Weinbergen auch große Flächen der angrenzenden...
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