City of London Distillery

Der Whitley Neill Gin wird in der renommierten City of London Distillery hergestellt, der ersten und einzigen Gin-Brennerei in der Londoner Innenstadt seit 200 Jahren. Die Wurzeln des handgefertigten Gins von Whitley Neill reichen bis ins Jahr 1762 zurück. Seit 2012 produziert die Brennerei auf zwei 200-Liter-Kupferkesseln namens Clarissa und Jennifer. Mit der Expansion im Jahr 2016 kam ein 500-Liter-Pot-Destillierapparat namens Elizabeth hinzu, und 2022 wurden Patsie und Eddie als neue Destillierapparate eingeführt, wodurch die Produktionskapazität weiter gesteigert wurde.

Die Geschichte des Gins in der City of London ist reich und vielfältig. Im 18. Jahrhundert gab es in fast jeder Straße eine Gin-Destillerie oder einen Gin-Laden. Nach einem langen Rückgang und einer Pause von fast 200 Jahren wurde die City of London Distillery 2012 wiedereröffnet. Seitdem hat sich die Brennerei zu einem Zentrum der Innovation entwickelt, das neue Botanicals und Geschmacksrichtungen erkundet und so die Tradition des London Dry Gins mit moderner Experimentierfreude verbindet.