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More information about Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOP blanc "Grande Tradition Les Jiromées"
A full-bodied and creamy Chardonnay from the Jiromées monopollage. The designation Grande Tradition refers to its maturation exclusively in new wood. The buttery components are complemented by a delicate freshness. A great accompaniment to shellfish, mature cheese or elegant veal dishes.
From Chardonnay from vines over 40 years old, harvested by hand, 24 months in barrique (100% new barrel) full aromas of dried mango & apricot meet the finest nuances of orange, toast & apple blossom with a twist of saline, the finish is rounded off with some vanilla and caramel.
| Closure: | Cork |
| Distributor: | Weinimport Milanko |
| Expansion: | Oak barrel |
| Winery: | Domaine de Montmain |
| Alcohol: | 13 |
| Country: | France |
| Fits: | hellem Fleisch, kräftigem Fisch, reifem Käse, Krustentieren |
| Wine type: | White wine |
| Contents: | 0,75 Liter |
| Quality level: | AOP |
| Acid: | 4.0 g/l |
| Smell: | buttrig, cremig mit getrockneten Früchten, Saline und Vanille |
| Residual sweetness: | 0 g/l |
| Weingut: | Domaine de Montmain |
| Soil type: | Marl |
| Color: | tiefes goldgelb mit honigfarbenen Reflexen |
| Optimal drinking temperature: | 12-14 Grad Celsius |
| Shelf life: | 12 years |
| Drink type: | Wine |
| Contains sulfites: | Yes |
| Food companies: | SAS des Vignerons de Coeur, 10 Rue de Beveys 21700 Villars Fontaine, France |
Domaine de Montmain
Domaine de Montmain ist eines der wenigen Weingüter, das noch langlebige Weine des AOP Hautes Côtes de Nuits & des Bourgogne Aligoté in der reinsten Burgunder-Tradition produziert Seit 1984 folgt das Weingut der strengen Weinbereitung und einer langen Reifung in neuen französischen Eichenfässern, was zu einer großen Lagerfähigkeit der Weine führt. Zudem konzentriert sich das Team des Weinguts auf nachhaltige Bewirtschaftung, Lese von Hand sowie die Pflege und Erhaltung Ihrer Monopollagen, um den Ausdruck ihrer Terroirweine zu erhalten.
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