Eymann Winery

Gegründet 1961, zählt unser Weingut seit den 1980er Jahren zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus. Seit über 15 Jahren bewirtschaften wir unsere Weinberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien und sind seit 2006 Mitglied bei DEMETER. Auf knapp 18 Hektar in Gönnheim, Bad Dürkheim und Wachenheim produzieren wir klassische Herkunftsweine aus Riesling und Spätburgunder sowie Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung. Unsere Philosophie ist geprägt von handwerklichem Schaffen und nachhaltiger Bewirtschaftung. Wir setzen auf Handlese, Spontangärung und natürliche Stabilisierung durch langes Hefelager, um auf Additive und Schönungsmittel verzichten zu können. Unser Ziel ist es, die Geschichte der Frucht und einzelner Parzellen unverfälscht in unseren Weinen abzubilden.

Seit 2015 leitet Vincent das Familienweingut, unterstützt von seiner Mutter Inge im Büro und unserem langjährigen Mitarbeiter Sebastian im Keller. Vincent hat den Fokus auf Riesling und Spätburgunder gelegt und das Weingut mit neuen Flächen im Dürkheimer Fuchsmantel und Wachenheimer Schlossberg erweitert. Unser Weingut in Gönnheim, nahe der Deutschen Weinstraße, profitiert von kalkreichen Lössböden, ideal für Spätburgunder, sowie von kargen Buntsandsteinböden und dem kühlen Klima des Pfälzer Waldes, perfekt für Riesling. Besonders stolz sind wir auf unsere alten, wurzelechten Riesling-Parzellen, die zu den letzten ihrer Art in der Pfalz gehören.