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More information about Eymann Winery Pinot Noir Toreye 2020
Named after the feudal estate "Toreye" (Middle High German "zur Aue"), mentioned as early as 1350, to which the family's roots go back.
The Toreye Selektion wines come from selected local and individual vineyards with old vines. Reduced yields, spontaneous fermentation and ageing in traditional wooden barrels give these wines their complexity and good ageing potential.
Selection Massaledes Pinot Noir from the Côte d'or. Grown on heavy loess soils. Matured for 16 months in wooden barrels. Bottled unfiltered.
| Closure: | Cork |
| Expansion: | Wooden barrel |
| Alcohol: | 13 |
| Country: | Germany |
| Wine type: | Red wine |
| Contents: | 0,75 Liter |
| Quality level: | Quality wine |
| Weingut: | Eymann Winery |
| Soil type: | Loess |
| Drink type: | Wine |
| Contains sulfites: | Yes |
| Organic (according to EC Organic Regulation): | YES |
Eymann Winery
Gegründet 1961, zählt unser Weingut seit den 1980er Jahren zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus. Seit über 15 Jahren bewirtschaften wir unsere Weinberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien und sind seit 2006 Mitglied bei DEMETER. Auf knapp 18 Hektar in Gönnheim, Bad Dürkheim und Wachenheim produzieren wir klassische Herkunftsweine aus Riesling und Spätburgunder sowie Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung. Unsere Philosophie ist geprägt von handwerklichem Schaffen und nachhaltiger Bewirtschaftung. Wir setzen auf Handlese, Spontangärung und natürliche Stabilisierung durch langes Hefelager, um auf Additive und Schönungsmittel verzichten zu können. Unser Ziel ist es, die Geschichte der Frucht und einzelner Parzellen unverfälscht in unseren Weinen abzubilden. Seit 2015 leitet Vincent das Familienweingut, unterstützt von seiner Mutter Inge im Büro und unserem langjährigen...
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