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Alle Informationen zu Feingeisterei Haselnussgeist Bio
Die "gemeine Hasel", auch Haselstrauch oder Haselnussstrauch genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Birkengewächse. Sie ist in Europa und Kleinasien heimisch und in Mitteleuropa sehr häufig.
Bekannt sind ihre essbaren, seit Jahrtausenden vom Menschen genutzten Früchte, eben die Haselnüsse. Die Nüsse oder das daraus gewonnene Haselnussöl werden meist für Backwaren, Süßigkeiten (Nougat, Krokant) und für Speiseeis verwendet.
So war es für uns naheliegend, den einzigartigen Geschmack der Haselnuss zu einem Geist zu verarbeiten. Hierzu werden die zerkleinerten, leicht angerösteten Nüsse in neutralem Alkohol eingelegt and nach einer gewissen Mazerationszeit schonend und langsam abdestilliert, sodass die Aromen der Haselnuss gut eingefangen werden können.
Das Ergebnis ist ein herrlich nussiger Geist mit intensivem Geschmack nach Haselnüssen, leichten Schokoladen- und Nougat-Noten und dezenten Röstaromen.
Die hier verwendeten Haselnüsse stammen aus einem Biobetrieb aus dem Piemont. Handverlesen sind sie von ausserordentlicher Qualität, die sich im Destillat geschmacklich widerspiegelt.
Passt besonders zu Schokoladigem.
Ideale Trinktemeratur: 18 – 20 Grad
| Inhalt: | 0,5 Liter |
| Getränketyp: | Geist |
| Geruch: | dezente Röstaromen |
| Farbe: | klar |
| Optimale Trinktemperatur: | 18 °C - 20 °C |
| Bio (nach EG-Öko-Verordnung): | Ja |
| Land: | Deutschland |
| Ort: | Basthorst |
| Hersteller: | Feingeisterei |
| Lebensmittelunternehmen: | Feingeisterei, Auf dem Gut 4c, D-21493 Basthorst |
Feingeisterei
Mit einem erlesenen Tropfen den Gaumen verwöhnen, die Sinne beflügeln und den Geist erheben. Um ein Destillat zu schaffen, das den Charakter einer Landschaft mit der Kraft und Reife ihrer Früchte vereint, bedarf es Leidenschaft für das Handwerk und ein tiefes Verständnis von Zeit und Qualität. Wir sind überzeugt von der Einzigartigkeit und Individualität der Natur. Unser oberstes Prinzip ist Kompromisslosigkeit bei der Auswahl unserer Rohstoffe, der Verarbeitung und Veredelung. Wir verzichten vollständig auf Zusatzstoffe und künstliche Aromen, setzen ausschließlich auf 100% Natur. So spiegelt jede unserer Spirituosen unser handwerkliches Können in vollem Umfang wider. Einzigartig. Authentisch. Exklusiv. Seit 2012 stellen wir auf Gut Basthorst unsere Spirituosen her. Nun ist der Moment gekommen, einen weiteren Schritt zu gehen: Die Erweiterung unserer Brennerei durch die Gründung der...
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