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Alle Informationen zu Marques de Marialva brut blanc de blancs
Bairrada gilt als das wichtigste Schaumweingebiet in Portugal, hier werden vorwiegend aus autochtonen Rebsorten die feinsten Weine nach traditioneller Methode in der Flasche vergoren und 6 Monate auf der Hefe unterirdisch gelagert. Das Ergebnis sind harmonische cremige Weine, mit viel Zitrusaromen, die eine feine Perlage besitzen und ganz harmonisch und ausgewogen mit pikanter Säure idealle Speisebegeleiter sind.
Portugals Weinregion Bairrada liegt südlich von Porto, umgeben von Küste und Hügeln nahe der ehrwürdigen Universitätsstadt Coimbra. Die wilde Landschaft, geprägt von Kiefern- und Eukalyptusbäumen, befindet sich nur 30 km vom Atlantik entfernt und bringt daher so filigrane Weiß- und Roséweine hervor. Aber auch die Rotweine zeigen außerordentliche Eleganz. „Bairrada“ leitet sich von „barro“ ab, was der Begriff für „Lehm“ oder „Ton“ ist und für die Bodenstruktur des Gebietes steht. Hier werden zu 70% Reben der autochthonen Sorte Baga angebaut. Kennzeichnend für diese schwierige Sorte sind intensive Kirsch-Aromen, sowie Zedern- und Tabaknoten und ihr Lagerungspotential.
Rebsorten nach Anteilen: 80% Maria Gomes, 20% Bical
| Inverkehrbringer: | Adega Cooperativa de Cantanhede, Rua Eng.Amaro da Costa, P - 3061 Cantanhede Codex, Portugal |
| Weingut: | Adega Cantanhede |
| Alkohol: | 12.5% vol. |
| Land: | Portugal |
| Passt zu: | leichte Fischgerichte, Salate, Meeresfrüchte, Aperitif, Spanferkel |
| Weinart: | Brut |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Säure: | 6.1 g/l |
| Restsüße: | 4.0 g/l |
| Weingut: | Adega Cantanhede |
| Bodenart: | kalkhaltiger Lehm |
| Lagerfähigkeit: | 5 Jahre |
| Optimale Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Getränketyp: | Schaumwein |
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Lebensmittelunternehmen: | Adega Cooperativa de Cantanhede, Rua Eng.Amaro da Costa, P - 3061 Cantanhede Codex, Portugal |
Adega Cantanhede
Die Genossenschaft Cantanhede, die 1954 von rund 100 Weinbauern erschaffen wurde, befindet sich im Zentrum der gleichnamigen Stadt. Heute besteht sie aus 1400 Mitgliedern mit einer Gesamtanbaufläche von 1200 ha im Umkreis von Cantanhede und bildet somit die größte Weinbaufläche der Region Bairrada. Der Leitspruch der Genossenschaft lautet „Vinhos com Carácter“ – Weine mit Charakter. Sie verfügt über besondere Fähigkeiten, Weine mit markantem und überzeugendem Charakter zu erzeugen. Dies ist vor allem auf die heimische Baga-Traube zurückzuführen, die hier hervorragende Wachstumsbedingungen vorfindet. Diese moderne Genossenschaft ist exportorientiert und international sehr erfolgreich. Mit großer Sorgfalt gelingt es ihr, sowohl kleinste Chargen als auch große Weinmengen zu vinifizieren. Antonio Luis de Meneses, Geboren in Cantanhede, war ein bekanntes portugiesisches...
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