MXPSM

Die MXPSM im Berliner Wedding knüpft an eine 150-jährige Erfahrung und an vielfältige Rezepturen an. Ihre Heimat ist das ehemalige Gebäude der Likörfabrik der Versuchs- und Lehranstalt für Spiritusfabrikation und Fermentationstechnologie (VLSF), die bereits 1874 als Versuchsstation für das Brennereiwesen ins Leben gerufen wurde. Im Jahr 2002 vereinten Gerald Schroff und Professor Dr. Ulf Stahl ihre Kräfte, um die Likörfabrik wiederzubeleben. Unter Verwendung dokumentierter Verfahren und Rezepturen produzierten sie hochwertige Spirituosen und schöpften dabei aus einem reichen Schatz an historischen und modernen Destillationsapparaturen.

Die Partnerschaft zwischen Stahl & Schroff und Nadine & Tom Michelberger (Michelberger Hotel, Restaurant & Farm) entwickelte sich über Jahre hinweg und gründete sich auf gemeinsamer Wertschätzung für Handwerkskunst, Tradition und die Verwendung hochwertiger landwirtschaftlicher Produkte. Im März 2022 wurde dieser Wunsch zur Vertiefung der Zusammenarbeit Realität: Die MXPSM (Michelberger X Preussische Spirituosen Manufaktur) eröffnete ein neues Kapitel in der langen Geschichte dieses einzigartigen Ortes.