Porter's Perfect

Der Porter's Perfect ist ein mythischer Cocktail. Sein Name bezieht sich angeblich auf den versierten Barkeeper, der das Rezept perfektionierte. Obwohl die wahre Identität von "Porter" geheimnisumwittert bleibt, lebt sein oder ihr Vermächtnis durch diesen köstlichen Drink weiter.

Der Porter' Perfect entstand während der Prohibition in den Vereinigten Staaten, als erfinderische Barkeeper raffinierte Mischungen herstellten, um den strengen Geschmack der schwarzgebrannten Spirituosen zu überdecken.

Porter's Perfect ist wegen seiner ausgewogenen Mischung aus süßen und sauren Noten beliebt. Die Kombination aus Fruchtigkeit und Säure schmeichelt dem Gaumen und macht ihn zu einem absoluten Favoriten unter Cocktail-Liebhabern.

Porter's Perfect Rezept

Zutaten (für 2 Portionen):

• 12 cl Gin
• 3 cl Cointreau oder Triple Sec (Alternativ: Orangenlikör)
• 3 cl Roter Vermouth
• 3 cl Weißer Vermouth
• 2 Spritzer Angostura Bitter (Optional)
• 2 Zitronenzesten oder Maraschino Kirschen

Zubereitung:

1. Rührglas mit Eiswürfeln füllen.
2. Alle flüssigen Zutaten hinzufügen. Auf Wunsch Spritzer Angostura Bitter hinzugeben.
3. Gut verrühren, für etwa 30 Sekunden.
4. In zwei gekühlte Martinigläser oder mit Eiswürfeln gefüllte Tumbler abseihen. Jeweils mit Zitronenzeste oder Maraschino Kirsche garnieren.

Pro Tipp: Mach deinen Porter's Perfect zu einem spritzigen Vergnügen, indem du etwas Sprudelwasser oder Champagner hinzufügst. So entsteht eine spritzige Version dieses zeitlosen Klassikers.

Porter's Perfect - die geheime Zutat

Das Originalrezept des Cocktails enthält eine geheime Zutat, die von den Mixologen streng gehütet wird. Welche Zutat dem Porter's Perfect den letzten Schliff verleiht, wissen natürlich nur die Profis. Verschiedene Quellen suggerieren allerdings folgende Möglichkeiten:

• Spülen mit Absinth: In einigen Rezepten wird empfohlen, das Cocktailglas vor dem Einschenken mit einer kleinen Menge Absinth auszuspülen. Dies verleiht dem Getränk eine subtile Anis- und Kräuternote und trägt zu seiner Komplexität bei.
• Kräuterlikör: Bei einigen Varianten wird ein Schuss Kräuterlikör hinzugefügt, um dem Cocktail mehr Tiefe zu verleihen - und das Profil des Drinks perfekt ergänzen.